Ječmen spada med najstarejše vrste žit, v človeški prehrani pa je poznan in uporabljan že dolgo. Samo zrnje se po sestavi ne razlikuje veliko od ostalih žitaric, količina in raznolikost hranil, ki jih vsebuje, pa se neprimerljivo razširi, ko seme kali. Ječmenova trava v sebi skriva pravo bogastvo telesu koristnih snovi, ki jih naš organizem z lahkoto presnovi in uporabi v svojih procesih.
Čeprav se zdi morda ječmenova trava novodobno odkritje, je to ugibanje seveda napačno. Poleg ječmenovega zrnja so mogočne civilizacije, kot so Egipčani, Rimljani in Vikingi, v svoji prehrani in zdravilstvu uporabljale tudi ječmenovo travo. Zanimivo je, da je ječmenova trava pravzaprav eno redkih »super živil« (»superfoods«), ki že prvotno izhajajo iz našega evropskega prostora in je k nam niso prinesli od drugod. Prav zato jo naše telo še lažje absorbira in izkoristi vse njene pozitivne učinke.
Tako kot vse zelene rastline (zelena barva je posledica visoke vsebnosti klorofila), ima tudi ječmenova trava v sebi cel kup snovi, ki v našem telesu delujejo predvsem očiščevalno.
Mlade bilke ječmena vsebujejo kar 30x več vitamina B1 in 11x več kalcija kot kravje mleko. Špinačo premagajo s 7x večjo količino karotenov in 5x več železa, C vitamina pa je v njih skoraj 7x več kot v pomarančah. 100g ječmenove trave v prahu nas preskrbi tudi z 80 mikrogrami vitamina B12, katerega pomankanje so po krivem pripisovali predvsem vegetarijancem in veganom, v zadnjem času pa se z njim spopada tudi čedalje več ostalih ljudi. S čajno žličko ječmenove trave v prahu na dan se oskrbimo tudi z vitamini A, B2, B6, E in K, kar pa se tiče mineralov, jih ječmenova trava vsebuje preko 50. Med njimi so kalcij, krom, natrij, jod, železo, baker, magnezij, mangan, fosfor, kalij, selen, cink, žveplo,...
Aminokisline so v telesu nujno potrebne kot osnovni gradniki beljakovin, v ječmenovi travi pa najdemo njihovo celotno paleto – od alanina, arginina, cistina, glicina in histidina, pa do fenilalanina, serina, triptofana in tirozina. Med njimi najdemo vse esencialne aminokisline, ki jih naše telo samo ni sposobno tvoriti in mu jih moramo zato preskrbeti s hrano. Poleg glavne funkcije grajenja beljakovin igrajo vsak svojo vlogo še pri mnogih sintezah ostalih nebeljakovinskih molekul in kot živčni prenašalci v živčnem sistemu.
Vsekakor moramo omeniti še ß-glukan, neverjetno molekulo, ki po svoji kemijski sestavi spada med polisaharide. Številne novejše in raziskave iz 40ih let prejšnjega stoletja so dokazale, da ß-glukan znižuje nivo slabega holesterola v krvi in krepi imunski sistem. Aktivira delovanje makrofagov, ki imajo osrednjo obrambno vlogo, ko v naše telo vdrejo tujki. Poleg tega deluje antioksidativno in uničuje proste radikale v telesu.
K učinkovitem izkoristku vseh omenjenih hranil pripomorejo številni encimi v ječmenovi travi, zaradi katerih je zelo pomembno, da je sušena pod temperaturo 40ºC in v prah predelana s skrbnimi mehanskimi postopki. Ječmenova trava ustreza tem pogojem in ji niso dodane nobene druge snovi, medtem ko nekateri drugi proizvajalci svojim izdelkom primešajo različne dodatke, ki naj bi podaljšali obstojnost in barvo. V primeru ječmenove trave v obliki tablet so seveda dodani tudi dodatki za ohranitev oblike oz. konsistence.
Ječmenova trava je dobrodošel dodatek k prehrani vsakega posameznika, še posebej koristna pa je na naslednjih področjih:
Začnite s četrtino čajne žličke in počasi povečujte do polne žličke. Ker ima velik razstrupljevalni učinek, je dobro, da merico počasi zvišujemo in zmanjšujemo možnost slabega počutja ob pitju. Prah vmešajte v čisto vodo, sadne ali zelenjavne sokove ali smoothie-je, hladne juhe, omake ipd.
Ker ima ječmenova trava veliko vsebnost vitamina K, naj se osebe, ki jemljejo anti-koagulante, pred uživanjem posvetujejo s svojim zdravnikom.
Ječmenova trava v prahu - 100% ječmen prodaja spletna trgovina PLANETBIO >>
© PlanetBIO d.o.o. | www.planetbio.si | info@planetbio.si